先进的月饼生产车间需要风淋室

随着时代的发展，市民对中秋月饼的消费需求和消费观念也在发生翻天地覆的变化，月饼企业如何把握消费形势转型升级成为行业发展的焦点。8月19日，2016年玉林中秋月饼消费趋势研讨会在玉林市品华居工厂举行，玉林各行业协会、月饼企业、月饼经销企业、酒店业的嘉宾代表，媒体代表、消费者代表、美食达人、旅游达人齐聚一堂，就本次研讨会的主题“月饼行业如何适应经济新常态和月饼消费趋势”进行分析形势、交流沟通，共同探索月饼行业新的发展方向。

　　“月饼要顺应健康养生的发展趋势”“个性精美的外形和包装对年轻消费者颇具吸引力”……会上，各行业代表针对本地消费者对月饼种类的偏好、主流月饼趋势、消费者在选购月饼时的关注点、月饼销售渠道多样化、如何推动本土月饼进军电子商务领域、如何解决线上线下产品不同价等问题；以及国家政策对于月饼市场销售形态的影响、中秋文化如何通过月饼载体得以弘扬与传承等问题进行了交流讨论。

　　当天，与会嘉宾代表还参观了品华居工厂先进的月饼生产线。其国内技术性领先、庞大的月饼自动化无菌化生产线，生产车间按照国际制药行业的CMP标准设计，空气质量达到了制药行业的标准，进入生产线的每一个员工都要经过10多道工序的消毒；更换食品专用鞋服，紫外线杀菌、六步洗手，智能风淋室……生产的自动化和车间的无菌化，能有效杜绝加工过程中对产品带来的人为污染和环境污染。品华居工厂专门设置的参观通道，让到场的嘉宾代表都能看到月饼的生产过程，无不感叹“这样的月饼，吃起来才让人放心。”