德惠食加工配送中心的风淋室要求

昨日上午 8时许，黄石七中门口，一辆标有“放心早餐”的崭新餐车前，买早点的市民络绎不绝。至9时许，牛肉粉面已全部售完。

据悉，这是由黄石市政府指导、黄石市永德食品有限公司具体实施的“放心早餐”工程。昨日，5辆餐车正式上街，分布在七中、沈家营、王家里、十四中、人民剧院5个点。明年，“放心早餐”将会以餐车、亭、店、单位食堂等形式进一步走进市民，早餐经营者也可申请加盟。

“放心早餐”生意火

昨日上午，记者在黄石七中对面的“放心早餐”点看到，餐车整体为橙色，由凉伞和摊位组成，正前方标有“放心早餐”字样，并有详细的价目表。摊主陈师傅一边忙活，一边告诉来往食客，他的摊点从今天开始升级了，大家可以放心购买。

记者观察到，与一般早点摊的杂乱无章不同，“放心早餐”点经营人员都是统一着装，并佩戴口罩，面、粉均采用独立小袋包装，不直接与手接触，调料摆放得井井有序，台面干净整齐。

市民于女士说，她是附近的老住户，因每天上班时间早，来不及做早餐，只能在外边吃。“有时候看到早点摊不太干净，心里的确会有点抵触，但也没办法，只能睁只眼闭只眼，‘放心早餐’让人眼前一亮。”

摊主陈师傅介绍，他和妻子在这一带经营早点已有6年，现在加入“放心早餐”工程，经营位于七中门口的早餐车摊点。“现在品种比以前更多，卫生条件更好，生意也更好做了。”陈师傅高兴地说。

全自动生产线干净放心

“今天看到碱面和米粉的生产过程，让我对‘放心早餐’更加放心了。”在26日的“放心早餐”产品品鉴会上，湖北师范学院一名学生代表说。

26日下午，在工作人员的带领下，记者参观了位于新港工业园区内的黄石市永德食品有限公司生产车间。参观者须穿着白大褂，套上鞋套和戴上帽子，在风淋室净化后方可进入。长长的流水线上，热干面和米粉源源不断地生产出来，全程无添加，也鲜有人工参与。生产线末端，工作人员佩戴一次性手套，将成品面条装袋。

该公司董事长王翔介绍，车间目前使用的是我国第一条全自动热干面生产线，制面技术达到国际先进水平。采用的熟碱面条、鲜米粉全自动生产线，可节约成本，保证品质和口感。

“目前，黄石的早餐市场普遍存在脏乱差的问题，启动‘放心早餐’工程，是对全市的早餐业进行提档升级。”黄石市商务委员会（市旅游局）党组书记、主任王刚说，随着“放心早餐”越来越多地与市民见面，势必会对目前的零星早餐经营户形成冲击。而他们中大多数都是低收入人群，为保障他们的权益，应大力动员其加盟“放心早餐”。

同时，王刚对“放心早餐”的供应商提出要求：在原材料、运输、保鲜、制作等各个环节，都要把“放心”放在心头，切勿产生新的“脏乱差”。“这是项惠民工程，做得好，就是一道充满人情味的城市风景线。”

“放心早餐”工程市民可加盟

其实，早在1996年，黄石市政协原副主席孙中伟就首次提出了建“放心早餐”工程的建议。

2006年两会期间，“放心早餐”工程再次被20多位人大代表集体提及。随后，该工程被黄石市政府列为年度重点督办的14件实事之一。

随后的2007年至今年两会，每一届都有委员代表提出建议提案，希望黄石尽快启动“放心早餐”工程，实行统一加工配送，淘汰流动早餐摊点，从而解决市民过早“不敢吃、吃不着、吃不起”的难题。

2012年，德惠放心早餐主食加工配送中心项目正式开工，黄石的“放心早餐”终于“千呼万唤始出来”。王翔说，目前只有5辆“放心早餐”示范车上街，明年这个数量将会扩至50—60个，包括车、亭和门店。“‘放心早餐’的形式还不限于此，目前，我们生产的半成品面条、米粉已经为76个早餐点配送，未来的方向，是继续推动放心早餐进社区、超市、学校。”

对现有的早餐经营者而言，也可直接联系黄石市永德食品有限公司，加盟到“放心早餐”工程中来。除经营“放心早餐”车、亭外，还可由该公司提供原材料，进行销售